Blanca.
Es la cepa blanca más características de la región valenciana. Con ella
se elaboran vinos fáciles de beber algo herbáceos y frescos, con un
cierto fondo a almendra amaga. Joan Martín en su
Manual de Ios vinos
valencianos enfatiza el carácter afrutado y una cierta acidez que
recuerdan a los vinos del Rhin. El nivel alcohólico no es demasiado
alto y normalmente se sitúa en torno a los 11,5 grados.
Sinónimos:
Encanyavella (Tarragona y Valencia),Exquitxagos (Tarragona y Valencia)
, Messeguera (Murcia, Teruel y Valencia)
, Trobat (Lérida) y Verdosilla (Valencia)
|
