Blanca.
Considerada como cepa autóctona de Galicia, aunque en épocas pasadas
estuvo bastante extendida por toda la Península, en la actualidad su
cultivo está prácticamente limitado a la región de Ribeiro en la
provincia de Orense. Tiene también una cierta presencia en Alicante y
Yecla, y goza de gran consideración en Chile, en la zona de Pisco. E1
aroma de la Torrontés es algo menos nítido y más fresco que el de la
Treixadura y presenta un sabor más fino, neutro y con una buena acidez.
Puede alcanzar entre los 10 y los 12 grados de alcohol, y unos índices
de acidez de 5,5 a 7. Tiene menor intensidad que otras variedades de la
zona como las Albariño, Godello, Loureiro y Treixadura, y es una de las
más precoces.
Sinónimo:
Aris (Guadalajara) y Torrontés (La Rioja)
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