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Graciano |
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Tinta.
El graciano es otra variedad tinta, originaria de Rioja y Navarra. Los
mostos son de color rojo vivo, aromáticos, de acidez elevada y muy
gratos, que dan mucha finura y calidad a los caldos en los que
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Mencía |
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Tinta. Su
cultivo está limitado a la zona noroeste de la Península, abundando en
los límites de las provincias de León y Zamora con Galicia. Tiene un
gran parecido con la cabernet franc y produce vinos
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Merlot |
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Tinta. De
origen francés, posee un color oscuro con tintes azulados y una piel
muy gruesa. Por lo general se usa mezclada con otras variedades nobles
excepto en Pomerol, Saint Emilion y las zonas cálidas del
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Monastrell |
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Tinta.
Variedad característica de toda la zona levantina, predominando en las
D.O. de Jumilla, Yecla, Alicante y Almansa. Es una variedad muy dulce y
productiva y tradicionalmente se ha utilizado para elaborar
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Nebbiolo |
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Tinta. Es
la joya más preciada del viñedo italiano, confinada en el Piamonte, y
también la Lombardía y el Valle de Aosta, al noroeste del país. Sus
uvas aisladas, de granos color azul intenso y ligeramente ovoides dan
vinos con un extraordinario
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Pinot Noir |
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Tinta.
Clásica de Borgoña y Champagne. El origen de su cultivo es tan antiguo
que ya existía en la Galia cuando fue conquistada por los romanos. Su
fruto es pequeño, de piel oscura violácea y muy colorante.
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